Tápszerek triptofántartalmának változása hőkezelés hatására
The optimal conditions of the triptophan determing method elaborated by Holz and adapted for Contiflo automatic analyser were specified for the determination of triptophan content of baby food. The effect of heat treatment (at 4 0 - 100 °C) and that of the humidity during the storage (0 — 80% relati...
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Pallas Lap- és Könyvkiadó Vállalat
Budapest
1985
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
31 No. 4 |
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer, Tápszer |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/80197 |