Mikrobiológiai módszerösszehasonlító vizsgálatok II. nagy cukortartalmú élelmiszerek ozmotoleráns élesztőgombaszámának meghatározása /
Methods for the determination of osmotolerant yeasts occuring in foods of high sugar content (fruit juice concentrates, honey) were compared on the base of interlaboratory tests organized in food controlling laboratories. The sensitivity, reproducibility (R), repeatability (r), simplicity and quickn...
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Pallas Lap- és Könyvkiadó Vállalat
Budapest
1985
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
31 No. 1 |
| Kulcsszavak: | Mikrobiológia |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/80163 |