Mikotoxinok álarcban - új takarmány- és élelmiszerbiztonsági kihívás? = Mycotoxins in masks - a new food and feed saftey challenge?

Terjed az a felismerés, hogy a növénytermesztés közben a gazdanövényen megtelepedő toxinogén penészgombák toxinjait a gazdanövények a védekezésük részeként megváltoztathatják: extrahálható konjugátumot képeznek belőlük („maszkolt” mikotoxinok), illetőleg sejtfal-komponensekké rögzítik vagy más biopo...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Farkas József
Szeitzné Szabó Mária
Mohácsiné Farkas Csilla
Format: Article
Published: WESSLING Nemzetközi Kutató és Oktató Központ Közhasznú Nonprofit Kft. Budapest 2014
Series:Élelmiszervizsgálati közlemények 60 No. 3
Kulcsszavak:Élelmiszerbiztonság - gabona, Mikotoxikológia, Penészgomba - toxinok
Subjects:
Online Access:http://acta.bibl.u-szeged.hu/79626

Similar Items