Békés Ferenc. (2014). A búza "sütőipari minőség" fogalmának alakulása a kezdetektől napjainkig a gabonavegyész szemével - akadémiai székfoglaló előadás részletei = The evolution of the term "baking quality" of wheat from the beginning to present time through the eyes of a cereal chemist - a brief extract from an inaugural academic lecture. Budapest.
Chicago Style (17th ed.) CitationBékés Ferenc. A Búza "Sütőipari Minőség" Fogalmának Alakulása a Kezdetektől Napjainkig a Gabonavegyész Szemével - Akadémiai Székfoglaló Előadás Részletei = The Evolution of the Term "Baking Quality" of Wheat from the Beginning to Present Time Through the Eyes of a Cereal Chemist - a Brief Extract from an Inaugural Academic Lecture. WESSLING Nemzetközi Kutató és Oktató Központ Közhasznú Nonprofit Kft: Budapest, 2014.
MLA idézésBékés Ferenc. A Búza "Sütőipari Minőség" Fogalmának Alakulása a Kezdetektől Napjainkig a Gabonavegyész Szemével - Akadémiai Székfoglaló Előadás Részletei = The Evolution of the Term "Baking Quality" of Wheat from the Beginning to Present Time Through the Eyes of a Cereal Chemist - a Brief Extract from an Inaugural Academic Lecture. Budapest, 2014.