Penicillium expansum és Aspergillus niger növekedési hőmérséklet- és vízaktivitásfüggésének vizsgálata, különös tekintettel a klímaváltozásra = Investigations on effect of temperature and water activity on growth of Penicillium expansum and Aspergillus niger, with special reference to the climate change

Glicerinnel 0,90 és 0,98 vízaktivitásra beállított maláta extrakt agar lemezek középpontját Penicillium expansum és Aspergillus niger konidiumaival oltottuk be és 10, 15, 25, 30 és 35 °C hőmérsékleten inkubáltuk. Háromheti izotermikus inkubáció során rendszeres időközönként megállapítottuk a képződő...

Teljes leírás

Elmentve itt :
Bibliográfiai részletek
Szerzők: Csernus Olívia
Andrássy Éva
Bata-Vidács Ildikó
Beczner Judit
Farkas József
Dokumentumtípus: Cikk
Megjelent: Q & M Kft. Budapest 2011
Sorozat:Élelmiszervizsgálati közlemények 57 No. 4
Kulcsszavak:Éghajlati változás, Mikológia, Penészgombák, Élelmiszerkémia
Tárgyszavak:
Online Access:http://acta.bibl.u-szeged.hu/79556

Hasonló tételek