Hat szigma az élelmiszertermelésben - a biológiai folyamatok optimalizálásának kihívásai = Six sigma in food production - challenges for 'bio' process optimization
A fogyasztói magatartás változásai és az ipari élelmiszer-előállítás terén elért technológiai haladás egyaránt igényli az innovatív minőségügyi stratégiák létét. A legutóbbi időkben különösen a sertéshús ágazatban honosodtak meg a kényelmi termékek előállítását lehetővé tevő innovatív minőségügyi st...
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Q & M Kft.
Budapest
2011
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
57 No. 2 |
| Kulcsszavak: | Élelmiszertermelés, Húsipar, Élelmiszeripar, Élelmiszertudomány |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/79545 |