Élelmiszeranalitika - múlt, jelen, jövő = Food analysis - past, present, future
Szerző, rövid történeti áttekintés után, elemzi az élelmiszeranalitika fejlődését befolyásoló tényezőket (élelmiszerbiztonság, egészséges táplálkozás, nutrigenomika, táplálékallergia) és a várható fejlődési irányokat. Kiemeli a bioanalitikai módszerek szerepének várható növekedését. Röviden érinti a...
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Q & M Kft.
Budapest
2010
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
56 No. 4 |
| Kulcsszavak: | Analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer, Élelmiszervizsgálat |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/79532 |