Élelmiszeranalitika - múlt, jelen, jövő = Food analysis - past, present, future
Szerző, rövid történeti áttekintés után, elemzi az élelmiszeranalitika fejlődését befolyásoló tényezőket (élelmiszerbiztonság, egészséges táplálkozás, nutrigenomika, táplálékallergia) és a várható fejlődési irányokat. Kiemeli a bioanalitikai módszerek szerepének várható növekedését. Röviden érinti a...
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Q & M Kft.
Budapest
2010
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
56 No. 4 |
| Kulcsszavak: | Analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer, Élelmiszervizsgálat |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/79532 |
| LEADER | 01780nab a2200241 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | acta79532 | ||
| 005 | 20230826084238.0 | ||
| 008 | 230719s2010 hu o 0|| hun d | ||
| 022 | |a 0422-9576 | ||
| 040 | |a SZTE Egyetemi Kiadványok Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hun | ||
| 041 | |a eng | ||
| 100 | 1 | |a Lásztity Radomir | |
| 245 | 1 | 0 | |a Élelmiszeranalitika - múlt, jelen, jövő = Food analysis - past, present, future |h [elektronikus dokumentum] / |c Lásztity Radomir |
| 260 | |a Q & M Kft. |b Budapest |c 2010 | ||
| 300 | |a 209-218 | ||
| 490 | 0 | |a Élelmiszervizsgálati közlemények |v 56 No. 4 | |
| 520 | 3 | |a Szerző, rövid történeti áttekintés után, elemzi az élelmiszeranalitika fejlődését befolyásoló tényezőket (élelmiszerbiztonság, egészséges táplálkozás, nutrigenomika, táplálékallergia) és a várható fejlődési irányokat. Kiemeli a bioanalitikai módszerek szerepének várható növekedését. Röviden érinti az élelmiszeranalitikus (élelmiszerminősítő) szakemberképzés kérdését. Following the short review of history of food control the main factors (food safety, nutrition and health, food allergy, nutrigenomic) influencing development of methods of food analysis and the trend in food control development are treated. Particularly the growing role of bioanalytical methods is stressed out. A short overview is given about education of specialist in this field. | |
| 650 | 4 | |a Műszaki és technológiai tudományok | |
| 650 | 4 | |a Egyéb műszaki tudományok és technológiák | |
| 650 | 4 | |a Élelmiszer és italfélék | |
| 695 | |a Analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer, Élelmiszervizsgálat | ||
| 856 | 4 | 0 | |u http://acta.bibl.u-szeged.hu/79532/1/elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_2010_04_209-218.pdf |z Dokumentum-elérés |