Comparison of the mechanical fatigue indices of Golden Delicious apples and Packham pears
One of the most significant phenomena in the processing of horticultural crops, leading to the damaging of the fruit, is fatigue due to repeated mechanical stress, which endangers the integrity of the produce, especially during transport. In the event of such damages, the immediate environment of th...
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
WESSLING Nemzetközi Kutató és Oktató Központ Közhasznú Nonprofit Kft.
Budapest
2021
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
67 No. 2 |
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - gyümölcs |
| Tárgyszavak: | |
| doi: | 10.52091/EVIK-2021/2-5-ENG |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/79426 |