A magyar fogyasztók krónikus aflatoxin M1 expozíciója

QR kód

A magyar fogyasztók krónikus aflatoxin M1 expozíciója

A takarmányok mikotoxin szennyezettsége megjelenik az élelmiszerláncban. Az aflatoxinok az állatok szervezetében metabolizálódnak és metabolitjuk, az aflatoxin M1 (AFM1) – amely az aflatoxin B1-hez (AFB1) hasonlóan, de annál tízszer kisebb mértékben genotoxikus és rákkeltő – megjelenik a tejben, a m...

Teljes leírás

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Kerekes Kata Csorba Szilveszter Ambrus Árpád
Dokumentumtípus:	Cikk
Megjelent:	WESSLING Nemzetközi Kutató és Oktató Központ Közhasznú Nonprofit Kft. Budapest 2021
Sorozat:	Élelmiszervizsgálati közlemények 67 No. 2
Kulcsszavak:	Élelmiszerbiztonság, Tej - minőség
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák Élelmiszer és italfélék
doi:	10.52091/EVIK-2021/2-2-HUN
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/79419

Hasonló tételek

Chronic aflatoxin M1 exposure of Hungarian consumers
Szerző: Kerekes Kata, et al.
Megjelent: (2021)

A fogyasztók növényvédőszermaradékokból származó expozíciójának finomítása, 1. rész = Refining customer exposure due to pesticide residues - Part 1.
Szerző: Zentai Andrea, et al.
Megjelent: (2015)

Nutritive value and aflatoxin contamination of gluten free flour [abstract] /
Szerző: Tarek-Tilistyák Judit, et al.
Megjelent: (2024)

A fogyasztók növényvédőszermaradékokból származó expozíciójának finomítása, 2. rész = Refining customer exposure due to pesticide residues - Part 2.
Szerző: Zentai Andrea, et al.
Megjelent: (2015)

Az aflatoxinszennyezettség csökkentésének lehetőségei az élelmiszerláncban = Possibilities for the decrease of aflatoxin contamination in food chain
Szerző: Frecskáné Csáki Katalin, et al.
Megjelent: (2014)

A táplálekallergiás fogyasztók táplálkozási biztonsága közös ügy
Szerző: Barna Mária, et al.
Megjelent: (2009)

A paprika mikotoxin-tartalma egészségügyi kockázatának becslése a magyarországi aflatoxin és ochratoxin vizsgálatok alapján
Szerző: Szeitzné Szabó Mária, et al.
Megjelent: (2007)

Élelmiszereink mikotoxin és növényvédőszer-maradék szennyezettségének élelmiszerbiztonsági megítélése, 1. rész. növényvédőszer-maradékok /
Szerző: Ambrus Árpád, et al.
Megjelent: (2020)

Food safety assessment of the mycotoxin and pesticide residue contamination of our foods, part 1. pesticide residues /
Szerző: Ambrus Árpád, et al.
Megjelent: (2020)

Könyvismertetés - Herschdoerfer, S. M. Minőségbiztosítás az élelmiszeriparban. 4. kötet 2. kiadás /
Szerző: Szarvas T.
Megjelent: (1990)

Biocontrol of aflatoxin contamination and the effect of aspergillus flavus on maize quality [abstract] /
Szerző: Doh Lourraine Sena, et al.
Megjelent: (2023)

Ms Excel-alapú módszer célorientált mintavételi terv készítéséhez = Ms excel-based method for the preparation of target-oriented sampling plans
Szerző: Farkas Zsuzsa, et al.
Megjelent: (2015)

A mintavételezés és a mérés bizonytalansága a mikotoxinok meghatározásánál
Szerző: Ambrus Árpád
Megjelent: (2007)

Széndioxid meghatározása szénsavas üdítőitalokban
Szerző: Török Szilveszter
Megjelent: (1962)

"Ahogy a csillag megy az égen" - egy infravörös fényírda élete
Szerző: Gergely Szilveszter
Megjelent: (2022)

"Like stars are moving in the sky" - life of an infrared photographic studio
Szerző: Gergely Szilveszter
Megjelent: (2022)

Mikotoxinok kockázat-kommunikáció és a fogyasztók kockázat-érzékelése /
Szerző: Bánáti Diána
Megjelent: (2007)

Növényvédőszer-maradék vizsgálata Magyarországon 1967 és 2015 között
Szerző: Ambrus Árpád, et al.
Megjelent: (2016)

Pesticide residue analysis in Hungary between 1967 and 2015
Szerző: Ambrus Árpád, et al.
Megjelent: (2016)

Búzalisztek gliadin (glutén)-tartalmának gyors meghatározása automatizált enzimimmunanalitikai eljárással
Szerző: Kerekes László
Megjelent: (1995)

Búzalisztek Fusarium F-2 és T-2 toxin szennyeződésének gyors meghatározása automatizált enzimimmunanalitikai mérőrendszerrel
Szerző: Kerekes László
Megjelent: (1995)

Szója- és tejfehérje készítmények proteintartalmának meghatározása automatizált enzimimmun-analitikai eljárással hőkezelt húskészítményekben
Szerző: Kerekes László
Megjelent: (1994)

A normál kristálycukor és gyártásfolyamatának mikrobiológiai vizsgálata, különös tekintettel a Bacillus stearothermophilusra
Szerző: Kerekes László
Megjelent: (1980)

A cukor mikrobiológiai minőségének alakulása
Szerző: Kerekes László
Megjelent: (1984)

Food safety assessment of the mycotoxin and pesticide residue contamination of our foods, part 2. Mycotoxins /
Szerző: Ambrus Árpád, et al.
Megjelent: (2020)

Élelmiszereink mikotoxin-és növényvédőszer-maradék szennyezettségének élelmiszer-biztonsági megítélése, 2. rész. mikotoxinok /
Szerző: Ambrus Árpád, et al.
Megjelent: (2020)

Ötven éve alapították a Codex Alimentárius Bizottságot = 50 Jubilee of the Codex Alimentarius Commission
Szerző: Ambrus Árpád, et al.
Megjelent: (2013)

Szárított alma összehasonlító érzékszervi vizsgálata = Comparative sensory analysis of dried apple
Szerző: Antal Tamás, et al.
Megjelent: (2013)

A méz minősége és minősítése
Szerző: Kerekes László, et al.
Megjelent: (1996)

Direkt potenciometrikus klorid-tartalom meghatározás módszerösszehasonlító vizsgálata
Szerző: Kerekes László, et al.
Megjelent: (1992)

A standardizáció lehetőségei és előnyei a közeli infravörös spektroszkópia alkalmazásában
Szerző: Sárossy Gábor, et al.
Megjelent: (2003)

A nitrát-ion direkt meghatározása húsipari termékekből
Szerző: Selmeci György, et al.
Megjelent: (1975)

Eredményes volt a CCMAS nemzetközi konferencia = The international conference of CCMAS was a success ; Az élelmiszerkémia biztonságos megítélése = The safety assessment of food chemistry ; Romlott a technológiai fegyelem a vendéglátásban = The technological discipline impaired in the hospitality industry ; Hungalimentaria tizedik alkalommal! - Mindannyian fogyasztók vagyunk = Hungalimentaria at tenth time! - We are all consumers ; Innovációval megtörhető a lemaradás! = Innovation can break the backlog! ; Gabonakonferencia Budapesten = Cereal conference in Budapest!
Megjelent: (2015)

Foszfolipid-mono-(di-)glicerid típusú emulgeátor ("Emulthin M-C 501") hatásának vizsgálata a búzalisztből készült tészták reológiai tulajdonságaira és a kenyér minőségére
Szerző: Telegdy-Kováts László, et al.
Megjelent: (1966)

FAB 1/2 abszolút nedvességtartalom meghatározó készülék alkalmazásának tapasztalatai
Szerző: Dömöli Ferencné
Megjelent: (1977)

A növényvédőszer-maradék expozícióbecsléséhez használt fogyasztási adatok bizonytalanságának néhány kritikus eleme
Szerző: Szenczi-Cseh Júlia, et al.
Megjelent: (2017)

Some crucial elements of the uncertainty of the consumption data used for the estimation of pesticide residue exposure
Szerző: Szenczi-Cseh Júlia, et al.
Megjelent: (2017)

Az élelmiszerek növényvédőszermaradék tartalma ellenőrzésének elvi alapjai és gyakorlati megvalósítása = Principles and practices of control of pesticide residues in food
Szerző: Ambrus Árpád, et al.
Megjelent: (2014)

SmartFreshTM (1-MCP) kezelés minőségmegőrző hatásának vizsgálata almafajtákon
Szerző: Hitka Géza, et al.
Megjelent: (2006)

Determination of amino acid composition of foods by photometric methods, part 1 determination of tyrosine, tryptophan and phenylalanine /
Szerző: Kiss Dóra, et al.
Megjelent: (2020)