Vision tests of sensory judges - review

In sensory examinations, judges must be in good general health. They should not have any deficiencies that could affect their perception or adversely affect their sensory performance, and thus can affect the reliability of their judgments. The vision of a judge is basically determined by three facto...

Teljes leírás

Elmentve itt :
Bibliográfiai részletek
Szerzők: Sipos László
Nyitrai Ákos
Szabó Dániel
Urbin Ágnes
Nagy Balázs Vince
Dokumentumtípus: Cikk
Megjelent: WESSLING Nemzetközi Kutató és Oktató Központ Közhasznú Nonprofit Kft. Budapest 2020
Sorozat:Élelmiszervizsgálati közlemények 66 No. 4
Kulcsszavak:Élelmiszervizsgálat - érzékszervi, Érzékszervi vizsgálat, Látásvizsgálat
Tárgyszavak:
Online Access:http://acta.bibl.u-szeged.hu/79398
LEADER 02579nab a2200277 i 4500
001 acta79398
005 20230826080827.0
008 230713s2020 hu o 0|| eng d
022 |a 0422-9576 
040 |a SZTE Egyetemi Kiadványok Repozitórium  |b hun 
041 |a eng 
100 1 |a Sipos László 
245 1 0 |a Vision tests of sensory judges - review  |h [elektronikus dokumentum] /  |c  Sipos László 
260 |a WESSLING Nemzetközi Kutató és Oktató Központ Közhasznú Nonprofit Kft.  |b Budapest  |c 2020 
300 |a 3212-3218 
490 0 |a Élelmiszervizsgálati közlemények  |v 66 No. 4 
520 3 |a In sensory examinations, judges must be in good general health. They should not have any deficiencies that could affect their perception or adversely affect their sensory performance, and thus can affect the reliability of their judgments. The vision of a judge is basically determined by three factors: visual acuity, contrast sensitivity and color vision. In the international practice of sensory analyses, color vision is generally examined. Color blindness is typically tested using the Ishihara pseudo-isochromatic color test, while color discrimination ability is examined using the Farnsworth-Munsell 100 hue test [1]. The most accurate tool to detect color blind people is the anomaloscope. Screening for color blind people is important because they have both poorer color discrimination abilities and poorer color identification abilities. The results of online color vision tests are significantly affected by the display device and its settings (monitor resolution, color-correct calibration), as well as test conditions: test geometry (relative position of the light source, the test book and the eye), photometric and spectral nature of the light source and the monitor, and the adaptation state of the eye. Unfortunately, the specifications for standard sensory tests do not require the visual acuity and contrast sensitivity testing of sensory judges, however, these properties obviously affect visual perception, so testing them is necessary. 
650 4 |a Műszaki és technológiai tudományok 
650 4 |a Egyéb műszaki tudományok és technológiák 
650 4 |a Élelmiszer és italfélék 
695 |a Élelmiszervizsgálat - érzékszervi, Érzékszervi vizsgálat, Látásvizsgálat 
700 0 1 |a Nyitrai Ákos  |e aut 
700 0 1 |a Szabó Dániel  |e aut 
700 0 1 |a Urbin Ágnes  |e aut 
700 0 1 |a Nagy Balázs Vince  |e aut 
856 4 0 |u http://acta.bibl.u-szeged.hu/79398/1/elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_2020_04_3212-3218.pdf  |z Dokumentum-elérés