Általános iskolás gyerekek élelmiszer-biztonsági tudásszintje és tudatossága
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) azon fáradozik, hogy az elérhető legmagasabb szinten biztosítsa az élelmiszer-biztonságot a termőföldtől az asztalig. Ennek szerves részeként kiemelt figyelmet fordít arra, hogy a fogyasztók esetleges tudáshiányából, vagy tévhitekből adódó kockázat...
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
WESSLING Nemzetközi Kutató és Oktató Központ Közhasznú Nonprofit Kft.
Budapest
2018
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
64 No. 4 |
| Kulcsszavak: | Élelmiszerbiztonság, Élelmiszer-higiénia |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/79248 |
| LEADER | 02084nab a2200265 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | acta79248 | ||
| 005 | 20230826081438.0 | ||
| 008 | 230711s2018 hu o 0|| hun d | ||
| 022 | |a 0422-9576 | ||
| 040 | |a SZTE Egyetemi Kiadványok Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hun | ||
| 100 | 1 | |a Dorkó Annamária | |
| 245 | 1 | 0 | |a Általános iskolás gyerekek élelmiszer-biztonsági tudásszintje és tudatossága |h [elektronikus dokumentum] / |c Dorkó Annamária |
| 260 | |a WESSLING Nemzetközi Kutató és Oktató Központ Közhasznú Nonprofit Kft. |b Budapest |c 2018 | ||
| 300 | |a 2266-2273 | ||
| 490 | 0 | |a Élelmiszervizsgálati közlemények |v 64 No. 4 | |
| 520 | 3 | |a A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) azon fáradozik, hogy az elérhető legmagasabb szinten biztosítsa az élelmiszer-biztonságot a termőföldtől az asztalig. Ennek szerves részeként kiemelt figyelmet fordít arra, hogy a fogyasztók esetleges tudáshiányából, vagy tévhitekből adódó kockázatokat szemléletformálási programjai által minimálisra csökkentse, amire már az erre legfogékonyabb, kisgyermek korú csoportnál is hangsúlyt fektet. Cikkünkben e tevékenység megalapozására szolgáló, a gyerekek tudásszintjét, tudatosságát vizsgáló felmérésünk eredményeit mutatjuk be. Kutatásunk tapasztalatai alapján a gyerekek olykor hiányos élelmiszer-biztonsági ismeretei, ezen túlmenően az esetenként a valósnál alacsonyabb szintűnek értékelt kockázatokkal indokolttá teszik, hogy a pedagógusok és a hatósági szakemberek együttműködve, már az iskolában is átadják nekik a szükséges ismereteket. | |
| 650 | 4 | |a Műszaki és technológiai tudományok | |
| 650 | 4 | |a Egyéb műszaki tudományok és technológiák | |
| 650 | 4 | |a Élelmiszer és italfélék | |
| 695 | |a Élelmiszerbiztonság, Élelmiszer-higiénia | ||
| 700 | 0 | 2 | |a Balogh-Berecz Ágnes |e aut |
| 700 | 0 | 2 | |a Szabó-Bódi Barbara |e aut |
| 700 | 0 | 2 | |a Kasza Gyula |e aut |
| 856 | 4 | 0 | |u http://acta.bibl.u-szeged.hu/79248/1/elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_2018_04_2266-2273.pdf |z Dokumentum-elérés |