Examination of DON-toxin content of milling by product generated after color sorting

Thanks to the favorable impact of vintage effect occurring in recent years the Fusarium contamination of wheat and consequently a high DON-toxin concentration is often caused problem. The DON-toxin in terms of human and animal health is a serious food safety risk factor. Therefore, it is important t...

Teljes leírás

Elmentve itt :
Bibliográfiai részletek
Szerzők: Kecskésné-Nagy Eleonóra
Tima Helga
Korzenszky Péter
Nagy József
Dokumentumtípus: Cikk
Megjelent: 2019
Sorozat:Analecta technica Szegedinensia 13 No. 2
Kulcsszavak:Mikrobiológia
Tárgyszavak:
doi:10.14232/analecta.2019.2.38-46

Online Access:http://acta.bibl.u-szeged.hu/76016

Hasonló tételek