Evaluation of the antimicrobial activity of different natural extracts used to marinate a meat matrix artificially contaminated with foodborne pathogens - Ribeiro Tiago; Barbosa Joana; Teixeira Paula; International conference on science, technology, engineering and economy (2022) (Szeged) (Faculty of Engineering, University of Szeged Szeged, 2022)
Keywords: Műszaki és technológiai tudományok; Egyéb műszaki tudományok és technológiák