Evaluation of the antimicrobial activity of different natural extracts used to marinate a meat matrix artificially contaminated with foodborne pathogens

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Ribeiro Tiago Barbosa Joana Teixeira Paula
Testületi szerző:	International conference on science, technology, engineering and economy (2022) (Szeged)
Dokumentumtípus:	Könyv része
Megjelent:	Faculty of Engineering, University of Szeged Szeged 2022
Sorozat:	International Conference on Science, Technology, Engineering and Economy
Kulcsszavak:	Élelmiszertechnológia - előadáskivonat
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/75296


LEADER	01122naa a2200241 i 4500
001	acta75296
005	20221108104652.0
008	220425s2022 hu o 1\|\| eng d
020			\|a 978-963-306-853-3
040			\|a SZTE Egyetemi Kiadványok Repozitórium \|b hun
041			\|a eng
100	1		\|a Ribeiro Tiago
245	1	0	\|a Evaluation of the antimicrobial activity of different natural extracts used to marinate a meat matrix artificially contaminated with foodborne pathogens \|h [elektronikus dokumentum] / \|c Ribeiro Tiago
260			\|a Faculty of Engineering, University of Szeged \|b Szeged \|c 2022
300			\|a 127
490	0		\|a International Conference on Science, Technology, Engineering and Economy
650		4	\|a Műszaki és technológiai tudományok
650		4	\|a Egyéb műszaki tudományok és technológiák
695			\|a Élelmiszertechnológia - előadáskivonat
700	0	1	\|a Barbosa Joana \|e aut
700	0	1	\|a Teixeira Paula \|e aut
710			\|a International conference on science, technology, engineering and economy (2022) (Szeged)
856	4	0	\|u http://acta.bibl.u-szeged.hu/75296/1/2022_icostee_127.pdf \|z Dokumentum-elérés

Hasonló tételek