Comparative analysis of colour and sensory parameters of konzum biscuits made from high fiber flour using sweetener

Comparative analysis of colour and sensory parameters of konzum biscuits made from high fiber flour using sweetener

Elmentve itt :
Bibliográfiai részletek
Szerző: Horváth Zsuzsanna
Testületi szerző: International conference on science, technology, engineering and economy (2022) (Szeged)
Dokumentumtípus: Könyv része
Megjelent: Faculty of Engineering, University of Szeged Szeged 2022
Sorozat:International Conference on Science, Technology, Engineering and Economy
Kulcsszavak:Élelmiszeripari technológia - előadáskivonat
Tárgyszavak:
Műszaki és technológiai tudományok
Egyéb műszaki tudományok és technológiák
Online Access:http://acta.bibl.u-szeged.hu/75263
LEADER 01029naa a2200217 i 4500
001 acta75263
005 20221108104644.0
008 220422s2022 hu o 1|| eng d
020 |a 978-963-306-853-3 
040 |a SZTE Egyetemi Kiadványok Repozitórium  |b hun 
041 |a eng 
100 1 |a Horváth Zsuzsanna 
245 1 0 |a Comparative analysis of colour and sensory parameters of konzum biscuits made from high fiber flour using sweetener  |h [elektronikus dokumentum] /  |c  Horváth Zsuzsanna 
260 |a Faculty of Engineering, University of Szeged  |b Szeged  |c 2022 
300 |a 93 
490 0 |a International Conference on Science, Technology, Engineering and Economy 
650 4 |a Műszaki és technológiai tudományok 
650 4 |a Egyéb műszaki tudományok és technológiák 
695 |a Élelmiszeripari technológia - előadáskivonat 
710 |a International conference on science, technology, engineering and economy (2022) (Szeged) 
856 4 0 |u http://acta.bibl.u-szeged.hu/75263/1/2022_icostee_093.pdf  |z Dokumentum-elérés  

Hasonló tételek