Physico-chemical characterization for different types of food oils

QR kód

Physico-chemical characterization for different types of food oils

Lipids are indispensable food components, which in large measure determine the energy value as well the nutritional, biological and sensory qualities. The aim of this paper was to evaluate some of the physicochemical characteristics (total soluble solids (TSS), relative density, viscosity and acidit...

Teljes leírás

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Cozma Antoanela Velciov Ariana Petcu Mihaela Stoin Daniela Popescu Sofia Mircov Vlad Dragoslav Gogoasa Ioan
Testületi szerző:	International Symposium on Analytical and Environmental Problems (23.) (2017) (Szeged)
Dokumentumtípus:	Könyv része
Megjelent:	2017
Sorozat:	Proceedings of the International Symposium on Analytical and Environmental Problems 23
Kulcsszavak:	Zsírok, Olaj - étkezési, Kémia, Analitikai kémia
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/56172

Hasonló tételek

Physico-chemical characteristics for some green plant juices assortments
Szerző: Cozma Antoanela, et al.
Megjelent: (2018)

Green fresh smoothie - some physico-chemical and nutritional aspects
Szerző: Velciov Ariana, et al.
Megjelent: (2017)

Chemical characterization of cherry fruits
Szerző: Popescu Georgeta-Sofia, et al.
Megjelent: (2021)

Chemical and nutritional aspects of some fresh smoothie types
Szerző: Popescu Sofia, et al.
Megjelent: (2018)

Determination of physical parameters for different edible oils
Szerző: Cozma Antoanela, et al.
Megjelent: (2024)

Chemical and nutritional characterization of soymilk [abstract] /
Szerző: Popescu Georgeta-Sofia, et al.
Megjelent: (2022)

Chemical composition evaluation of some flour mixtures with high nutritional value
Szerző: Stoin Daniela, et al.
Megjelent: (2017)

Studies regarding obtainment and the characterization of different types of homemade chocolate with fruit addition
Szerző: Popescu Georgeta-Sofia, et al.
Megjelent: (2019)

Evaluation of physicochemical characteristics for some pineapple and mango fruit compote
Szerző: Cozma Antoanela, et al.
Megjelent: (2016)

Physico-chemical characterization and in vitro/in vivo evaluation of loratadine dimethyl-β-cyclodextrin inclusion complexes /
Szerző: Szabados-Nacsa Ágnes, et al.
Megjelent: (2011)

The study of physico-chemical properties of crystalline and amorphous materials
Szerző: Gombás Ágota
Megjelent: (2008)

Physico-Chemical and In Vitro Characterization of Chitosan-Based Microspheres Intended for Nasal Administration
Szerző: Bartos Csilla, et al.
Megjelent: (2021)

Physico-Chemical, In Vitro and Ex Vivo Characterization of Meloxicam Potassium-Cyclodextrin Nanospheres
Szerző: Varga Patrícia Orsolya, et al.
Megjelent: (2021)

Physico-chemical and biological evaulation of flavonols fisetin, quercetin and kaempferol alone and incorporated in beta cyclodextrins /
Szerző: Danciu Corina, et al.
Megjelent: (2017)

Comparative study of some honey types collected from unpolluted areas of Timis county
Szerző: Velciov Ariana, et al.
Megjelent: (2016)

Beyond the physico-chemical barrier Glycerol and xylitol markedly yet differentially alter gene expression profiles and modify signalling pathways in human epidermal keratinocytes /
Szerző: Payer Edit, et al.
Megjelent: (2018)

Physico-chemical studies on the methacycline-tris[hydroxymethyl]-aminomethane system
Szerző: Szepesy László G., et al.
Megjelent: (1975)

Physico-chemical characterization of albendazole - hydroxypropyl-beta-cyclodextrin - citric acid ternary products
Szerző: Trandafirescu Cristina, et al.
Megjelent: (2008)

Phytochemical and antioxidant properties of different parts of Roumanian cumin (Cuminum cyminum l.) essential oils
Szerző: Radu Florina, et al.
Megjelent: (2024)

Physico-chemical and biological characterization of pomegranate (Punica granatum L.) peel extract microencapsulates [abstract] /
Szerző: Radan Milica, et al.
Megjelent: (2023)

Effect of drying process on the physico-chemical properties of oxicam drugs [abstract] /
Szerző: Gamiel Alaa, et al.
Megjelent: (2024)

Physico-chemical characterization of beta-amyloid oligomers and study of their function in biological processes at molecular level
Szerző: Simon Dóra
Megjelent: (2011)

Substitution effect on the physico-chemical properties in crednerite CuMnO2 type materials
Szerző: Poienar Maria, et al.
Megjelent: (2016)

Effects of Sucrose Palmitate on the Physico-Chemical and Mucoadhesive Properties of Buccal Films
Szerző: Kelemen András, et al.
Megjelent: (2020)

Physico-chemical characteristics of white suger fractions separated by crystal sizes
Szerző: Maravić Nikola, et al.
Megjelent: (2016)

Ecological assessment of water quality of the Tisza by physico-chemical and biological parameters
Szerző: Djukić Nada
Megjelent: (1994)

Preparation and physico-chemical characterization of matrix pellets containing APIs with different solubility via extrusion process
Szerző: Hegyesi Diána, et al.
Megjelent: (2017)

Evaluation of temporal variation of the discharge and physico-chemical parameters of Boltív Spring Budapest, Hungary /
Szerző: Bodor Petra, et al.
Megjelent: (2014)

Studies on the physico-chemical properties of lanthanum manganite prepared by different synthesis methods
Szerző: Sfirloaga Paula, et al.
Megjelent: (2017)

Correlations between the zonation of sandy grasslands and the physico-chemical condition of their soil in Bugac
Szerző: Körmöczi László
Megjelent: (1983)

Chemical composition of essential oils of Cymbopogon species
Szerző: Veres Katalin, et al.
Megjelent: (2014)

The influence of temperature on the physico-chemical properties of perovskite materials with a hexagonal structure [abstract] /
Szerző: Sfirloaga Paula, et al.
Megjelent: (2022)

Chemical composition of some flour mixtures with high nutritional value
Szerző: Stoin Daniela, et al.
Megjelent: (2018)

Training models employing physico-chemical properties of DNA for protein binding site detection
Szerző: Pap Gergely, et al.
Megjelent: (2021)

Novel platinum complexes with schiff bases and α-Dioximes, their physico-chemical and biological study
Szerző: Várhelyi Csaba, et al.
Megjelent: (2023)

Essential Oil Efficacy Impaired by Food Residues in Food Pathogen Adhesion
Szerző: Vidács Anita, et al.
Megjelent: (2024)

Changes of some physico-chemical and saprobiologic characteristics in the lower course of Theiss in the period 1980-1986
Szerző: Kojčić Ksenija, et al.
Megjelent: (1988)

Preliminary research on the use of sheep's cheese as a source of mineral elements
Szerző: Cozma Antoanela, et al.
Megjelent: (2023)

Chemical composition of essential oils of Grindelia squarrosa and G. hirsutula
Szerző: Veres Katalin, et al.
Megjelent: (2014)

Impact of stepwise NH2-methylation of Triapine on the physico-chemical properties, anticancer activity and resistance circumvention
Szerző: Kowol Christian R., et al.
Megjelent: (2016)