Búzalisztek fehérjeössztétele és sütőipari minősége közötti összefüggés vizsgálata
Saved in:
Main Author: | |
---|---|
Format: | Article |
Published: |
1990
|
Series: | Tudományos közlemények
16 |
Kulcsszavak: | Kémia |
Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/21106 |
Physical Description: | 3-21 |
---|---|
ISSN: | 0238-3756 |